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婺源绿茶:茶香氤氲飘四海
来源:中国农业品牌      日期:2024年1月8日

上饶婺源县盛产绿茶。婺源绿茶具有“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”的特点,曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。如果说,陆羽的《茶经》只是记载婺源绿茶的一个引子,那么,威廉?乌克斯在《茶叶全书》中对婺源绿茶就有了很高的评价:“婺源茶不独为路茶之上品,且为中国绿茶品质之最优者。”婺源绿茶的品质优势

婺源绿茶是中国名牌农产品,国家地理标志保护产品,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”的特点。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示,婺源绿茶的水浸出物≥36.0%,含量远远高于国家标准,儿茶素指数为全国同类茶叶最高。婺源绿茶的生态优势

“八分半山一分田,半分水路和庄园”的婺源地处赣、浙、皖三省交界,北纬30度黄金产茶带,与安徽休宁县、浙江开化县同属中国绿茶金三角核心产区。婺源县森林覆盖率达82.64%,是国家生态县。境内昼夜温差明显,全年云雾缭绕,极其有利于茶树的生长发育,促使氨基酸等芳香类物质的形成,奠定了婺源生产优质茶的基础。婺源绿茶的文化优势

婺源县是千年茶乡,孕育出了底蕴厚重而璀璨的茶文化,其静态遗存和活态传承,现已成为宝贵的旅游资源,也成为婺源文化浓墨重彩的一部分。婺源绿茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产,婺源茶艺被列为江西省级非物质文化遗产。作为“文公阙里”,婺源县儒学盛行,文风鼎盛,程朱理学与名茶的结合,形成了风格独特,内涵丰富,形式多样的茶艺、茶俗、茶礼、茶诗、茶联、茶歌,以及茶路、茶亭、茶商宅院等文化遗存。茶文化已经根植到了婺源人民的日常生活当中。婺源绿茶的原料优势

婺源县拥有20余万亩的茶园,其中有11万亩绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地,群体种占一半以上。从婺源群体种中通过无性系扦插选育出的“上梅洲”“鄣科1号(赣茶2号)”“婺绿1号”分别在1985年、2002年、2021年被认定为国家级茶树良种。婺源县从2018年开始启动茶树良种选育工作,目前已完成婺源绿茶产业园茶树种质资源圃的建设、规划及土壤改良工程,扦插繁育的156株单株入圃,力争再通过5~8年时间选育2~3个国家级茶树良种。婺源绿茶的出口优势

明清时期,婺源茶被列为中国外贸出口的主要物资之一,并以“中国绿茶”为名开始精制外销,获得国际茶界的赞誉,从此,婺源茶走向世界。计划经济时期,婺源绿茶被冠以“中国绿茶味精”之美誉。1997年,开始出口欧盟,并连续20多年占据欧盟有机绿茶市场半壁江山。婺源茶叶出口遍及欧洲、亚洲、非洲和美洲的多个国家和地区,是名副其实的“全国茶叶出口第一县”。婺源绿茶的融合优势

婺源县乡村旅游发展成熟,“中国最美乡村”金字招牌已享有盛誉,发展前景非常广阔。借助婺源每年2000余万的旅游人次,茶文旅融合、茶旅融合发展成为了乡村振兴战略的重要载体。

2015年以来,婺源县借列入江西省“四绿一红”重点扶持品牌之一的东风,推进婺源茶叶品牌整合工作,将“林生牌”“清明丫玉”“大鄣山牌”等30余个茶叶品牌,整合为“婺源绿茶”一个品牌,推动婺源茶产业向品牌化发展。2017年列入市“东西南北中”发展战略(北绿)。婺源绿茶被评为中华文化名茶、入选中国农业品牌目录、首批“中欧100+100”地理标志协定保护名录。

目前,婺源县茶园面积20.6万亩(其中可采摘面积17.4万亩,拥有11万亩绿色食品原料基地,获得有机认证茶园面积达4.65万亩,按有机方式管理茶园面积7万余亩);现有千亩以上茶叶基地3个,百亩以上茶叶基地106个。2022年,采制茶叶2.06万吨,加工贸易量8.7万吨,茶产业综合产值48.57亿元(茶叶一产产值9.51亿元,二产产值25.96亿元,三产产值13.1亿元)。全县茶农人均茶叶收入4323元,人均增收268元。

茶业是婺源县农业的主导产业和富民产业,历史悠久,文化底蕴深厚,涉茶人员达22万人。近年来,婺源县紧紧围绕“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,成为乡村振兴的支柱产业”指示精神,充分发挥生态、文化、旅游等资源优势,全力推动婺源茶产业高质量发展。

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