伽师县地处新疆天山南麓，是塔克拉玛干沙漠西缘的一块绿洲，素有“西域明珠”的美誉。地理坐标北纬39°16′—40°00′，东经76°20′—78°00′之间，东邻巴楚，西接疏勒，南连岳普湖，北依天山山脉的柯坪南支，西北与克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市毗邻，东西最长140千米，南北最宽80千米。伽师县属典型的温带大陆性干旱气候，夏季炎热，冬季寒冷，四季分明，降水稀少。热量丰富，光照充足，无霜期长，温差大，湿度小，光热资源丰富。年平均降雨量64.6毫米，年均蒸发量2051.5毫米，年平均气温11.7℃，年极端最高气温为41.1℃，年极端最低气温为-22.1℃。全年日照时数为2923.7小时，无霜期平均在233天左右。得天独厚的气候条件，使伽师新梅在口感和营养均超越美洲西梅。

伽师新梅属蔷薇科，欧洲李种，是由新疆伽师县域原有的野生卡尔玉鲁克酸梅品种与从国外引进的欧洲李相互嫁接驯化而成的地方新品种，经过20多年推广改良，形成了“新梅”特定品种和产地标签。2009年8月，通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定，并命名为“新梅1号”。

经过20多年的推广改良，形成了伽师新梅。2020年注册伽师新梅商标注册证并认定为名特优新农产品，2022年底开通绿色通道，同年被新疆维吾尔自治区农业气象台认定为“新疆农产品气候品质认证”。近年来，伽师县通过发展新梅产业不断筑牢县域经济基础，因独特的土壤和气候条件，培育出的伽师新梅富含花青素、维生素，抗氧化、促消化，被誉为“果中之王”，是高端水果市场的新秀。2022年全县种植新梅总面积43万亩，挂果面积24.6万亩，新梅总产超15万吨。

成立伽师新梅产业发展中心，组织编制各类新梅种植管理的地方标准规程，示范引领新梅标准化种植；成立新梅产业技术研究院，加快新梅品种培优、贮藏保鲜、精深加工等先进技术研发和产品研发，形成集科研攻关、培训和成果转化、技术和标准输出以及展示和观光为一体的新梅研发平台。

壮大新梅精深加工，全产业链培育，加强营养价值、食药同源、加工价值研究，引进一批冻干、膨化、制酱、饮料、制酒、罐头加工、产品包装等生产企业落地园区。稳步发展新梅浓缩汁、果汁、果糖、果醋、果酒、果条、果圈、果粒、果脆、蜜饯、果脯等传统饮料食品，支持企业改造提升生产线，提升产品品质，加强营销力度，扩大产品知名度和市场占有率。

通过加强新品种育繁推、高标准种植基地建设，提升鲜果生产标准化水平和可持续发展能力。稳步推进低产低效果园改造，完善田间道路、配套农电、节水灌溉和施肥设施，装备现代化机械，提升基础设施水平，实施精准化管理，全面提升果园栽培技术水平。通过提升采后商品化处理能力，壮大精深加工，拓展包装等关联产业，加强冷链物流设施建设，提高伽师新梅产后增值水平和市场核心竞争力。