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农业技术
春季茶园生产管理技术指导意见
来源:农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心      日期:2024年3月12日

目前正值春茶生产关键时期,为指导各地抓好春茶生产,农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、国家茶叶产业技术体系及农业农村部茶叶专家指导组,研究提出春季茶园生产管理技术指导意见。 

一、应对倒春寒 

(一)防霜冻。关注当地气象信息,当气温下降至0℃左右,在成龄茶园的茶树蓬面,直接覆盖无纺布、编织袋、多层薄膜或多层遮阳网,高出蓬面2050厘米的架棚覆盖效果更好。具备喷灌条件的茶园,融霜前开启喷灌系统向茶树喷水,冲掉叶子上的霜,可有效防控冻害。规模化茶园建议安装防霜机,霜冻来临时开机吹风,扰动近地空气,以提高树体表层温度,避免或减轻霜害。 

(二)适时修剪。茶树受冻害较轻时,可不予修剪;受冻程度中等时,可将上部受冻枝叶剪除;受冻程度较重时,则需要采用深修剪甚至重修剪重塑树冠。 

二、施好催芽肥 

(一)根施催芽肥。春季催芽肥宜在倒春寒后或春茶开采前施用,保证茶树养分供应充足。以速效氮肥为主,可亩施用高氮复合肥2030公斤,采用开沟施用,沟深约10厘米,施用后立即覆土。 

(二)施用叶面肥。春季可喷施两次,一般在春茶新梢萌发前喷施一次,两周后再喷一次。喷施宜在晴天上午10点前、下午4点以后或者阴天进行。常用叶面肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸叶面肥和沼液肥,其中,水溶型尿素类叶面肥可按5%尿素浓度,氨基酸类叶面肥以每亩50毫克有效成分为宜,腐殖酸叶面肥以2%浓度亩用量15公斤喷施,沼液肥以有效氮浓度约2%为宜。 

三、抓好采摘作业 

(一)及时开采。茶园开采宜早不宜迟,当茶树蓬面有510%左右的春梢达到采摘标准时就要开采。要掌握好采摘周期,达到标准的及时采。尽量把采摘面上的嫩梢按标准采净,否则会导致春梢老化,不仅影响当季茶叶品质,还会抑制下轮茶的萌发生长,从而影响茶叶产量。 

(二)分批采摘。在采摘旺期要组织足够采摘工,每隔34天采一批次,前期通过人工手采名优茶,后期可采用机械采茶方式提高采摘效率。 

(三)运输保鲜。鲜叶应在4小时内运到茶叶加工厂,经专人验收后尽快摊放在清洁阴凉的屋内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐,容量以1020公斤为宜,运送途中避免挤压,减少损伤。如鲜叶不能及时送到加工厂,一定要在干净通风处摊放保鲜,避免日晒雨淋,然后尽快送往加工厂。 

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